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Los Beneficios de la Curcuma

Arroz con Cúrcuma

como preparar arroz con curcuma

La versatilidad del arroz nos permite combinarlo con cualquier ingrediente. Que mejor que la famosa especia Cúrcuma de la que proviene el inconfundible Curry de la India.

Sus propiedades antiinflamatorios ayudan a mejorar enormemente nuestra salud de forma natural, siempre y cuando no excedamos las dosis recomendadas.

El arroz de Cúrcuma es un plato delicioso, muy rápido de cocinar y justo lo que necesitas para alimentar a tu familia de forma saludable y con una agradable explosión de sabor.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 taza con arroz
  • 1/2 litro de agua
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 cuchara pequeña de Cúrcuma en polvo
  • Sal y aceite al gusto.

Preparación del Arroz de Cúrcuma

  1. En una olla con unas cucharaditas de aceite colocar a sofreír la cebolla y ajo finamente picado. Estará lista cuando la cebolla tenga un color traslúcido después de unos minutos, entonces le agregaras un toque de sal.
  2. Agrega la Cúrcuma y sigue sofriendo, estoy permitirá que el arroz absorba todo el sabor de los ingredientes.
  3. Agrega el arroz y sofríelo todo junto hasta que este empiece a tener una tonalidad transparente.
  4. Añade el agua junto con otra pizca de sal. Una vez la capa superior de agua se evapore, tapa la olla y baja la candela. Deja cocinando por 25 minutos para que el arroz absorba todo el sabor y el agua.
  5. Una vez seco, apaga la estufa y sirve al gusto. Puedes decorar la parte superior con almendras picadas y hojas de perejil para darle más color y mejorar la presentación del plato.

Consideraciones finales

Un poco de Cúrcuma diariamente ayudará con sus propiedades antioxidantes a la circulación de la sangre, la regeneración de la piel y la mejora del sistema digestivo. Recuerda que la Cúrcuma tiene un sabor muy penetrante así que debes probar el arroz antes de servirlo para conocer sus consistencia y la fuerza del sabor.