La versatilidad del arroz nos permite combinarlo con cualquier ingrediente. Que mejor que la famosa especia Cúrcuma de la que proviene el inconfundible Curry de la India.
Sus propiedades antiinflamatorios ayudan a mejorar enormemente nuestra salud de forma natural, siempre y cuando no excedamos las dosis recomendadas.
El arroz de Cúrcuma es un plato delicioso, muy rápido de cocinar y justo lo que necesitas para alimentar a tu familia de forma saludable y con una agradable explosión de sabor.
Ingredientes para 4 personas
- 1 taza con arroz
- 1/2 litro de agua
- 1/4 de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1 cuchara pequeña de Cúrcuma en polvo
- Sal y aceite al gusto.
Preparación del Arroz de Cúrcuma
- En una olla con unas cucharaditas de aceite colocar a sofreír la cebolla y ajo finamente picado. Estará lista cuando la cebolla tenga un color traslúcido después de unos minutos, entonces le agregaras un toque de sal.
- Agrega la Cúrcuma y sigue sofriendo, estoy permitirá que el arroz absorba todo el sabor de los ingredientes.
- Agrega el arroz y sofríelo todo junto hasta que este empiece a tener una tonalidad transparente.
- Añade el agua junto con otra pizca de sal. Una vez la capa superior de agua se evapore, tapa la olla y baja la candela. Deja cocinando por 25 minutos para que el arroz absorba todo el sabor y el agua.
- Una vez seco, apaga la estufa y sirve al gusto. Puedes decorar la parte superior con almendras picadas y hojas de perejil para darle más color y mejorar la presentación del plato.
Consideraciones finales
Un poco de Cúrcuma diariamente ayudará con sus propiedades antioxidantes a la circulación de la sangre, la regeneración de la piel y la mejora del sistema digestivo. Recuerda que la Cúrcuma tiene un sabor muy penetrante así que debes probar el arroz antes de servirlo para conocer sus consistencia y la fuerza del sabor.